餐饮污水处理设备及处理方餐饮废水的定义有几种说法：其一指餐饮废水即餐饮业和单位食堂产生的残渣和废料，还有一种说法是指饭店、宾馆等饮食行业排放的含油潲水，潲水包括淘米水、米汤、剩饭菜、鱼刺、骨渣、瓜菜皮等。据统计，仅全国100多个大中型城市餐饮业，每天产生的废水量就接近300万t，如不及时处理将造成很大的污染。
　　餐饮废水水质情况餐饮废水中主要成分是剩余食物和水，以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等有机物为主要成分，具有营养成分高、含水率高、油脂和盐分含量高、易腐发酵发臭等特点。若将之与生活垃圾一道收集、运输和处置，将会严重影响市容环境和居民生活，也会影响生活垃圾的处置效果。此外，餐厨垃圾中含有大量的有机物，其营养既又丰富，只要通过合适的处理技术，就可以使餐饮废水得到充分的“资源化”利用。餐饮优势处理工艺以生物处理工艺为主，结合吸附过滤，消菌等工艺，处理能力高，适用范围广，出水效果好；采用一化结构，整套设备可埋入地表以下，地表可作绿化或其他用地，不需建房及采暖保温；也可设置在室内；运行噪声低
　　对周围环境无影响；净化程度高，污泥产生量少；除臭方式采用常规高空排放，另配有土壤脱臭措施，无异味产生；整个设备处理系统配有全自动控制系统和设备故障报警系统，运行安全可靠，操作简便，无需专人职守，只需适时进行设备维护和保养。

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